lunes, 31 de marzo de 2014

¿Cuántos hidratos de carbono puedo comer?

En los últimos meses he recibido esta pregunta en varias ocasiones. Solemos repetir que los alimentos ricos en hidratos de carbono son aquellos que causan un mayor impacto sobre los niveles de glucemia después de las comidas, pero cuando nos hacen esta pregunta muchas veces no sabemos que contestar... Aquí dejo una aportación sobre el tema, que espero aporte algo de luz a este asunto.

martes, 18 de marzo de 2014

El etiquetado de los hidratos de carbono en los alimentos, en 3 pasos

Con esta infografía trato de explicar los puntos más importantes para conocer el etiquetado de los hidratos de carbono en los alimentos, en relación al control de la diabetes. No es tarea fácil. Los fabricantes casi siempre llevan la ley al límite, por lo que no a veces el etiquetado no es del todo claro y sencillo.

sábado, 15 de marzo de 2014

Consultas

Hace unas semanas que desde la Fundación para la Diabetes (www.fundaciondiabetes.org) se puso en marcha una iniciativa muy interesante. Se trata de un apartado de consultas (consulta al experto) a diferentes profesionales y entre ellos, yo atiendo a las preguntas relacionadas con el deporte o con la nutrición. 
Es una buena forma de asesorarse sobre temas específicos, resolver dudas o presentar casos personales, que muchas veces pueden servir a otras personas como base para entender lo que les pasa a ellos.
Además, se pueden encontrar las consultas ya resueltas, con un interesante histórico de preguntas y respuestas para cada uno de los temas.
Espero que os sea de utilidad y os animeis a enviar alguna consulta.

sábado, 1 de marzo de 2014

Diabetes a la carta (2)

El proyecto www.diabetesalacarta.org va a tener novedades muy interesantes durante este próximo año. El trabajo que hemos realizado junto a los profesionales de Fundació Alicia se esta diversificando, intentando ser una herramienta de amplio uso en la educación de pacientes con diabetes y sus familias.
Esta vez os dejo un link a la sección de materiales, destacando el destinado a la prescripción de ejercicio aeróbico en la diabetes . En los próximos meses se crearán materiales que también ayuden a mejorar la diabetes mediante el aumento de los niveles de actividad física de la población. Por descontado, siempre aportando consejos y recomendaciones que relacionen la alimentación con la práctica de ejercicio físico.